Nu dukker de første urter frem i urtebedet, og jeg er begyndt at lave urtete. De pebermynteplanter, som man endelig skal plante i potter, så de ikke breder sig, har bredt sig alligevel – ud i græsplænen, hvor de ikke rigtigt hører hjemme! Så de bliver plukket, gør de – og brugt til frisklavet urtete sammen med citronmelisse og timian.
Det smager så dejligt, og jeg er sikker på, at en hel sommer med urtete af friske urter vil gøre underværker. På den ene eller anden måde!