Råt er godt

For nylig fandt jeg én af mine gode følgesvende frem: Grethe Schmidts bog om råkost og andre gode sager. For selv om jeg har været ret behersket med juleslik og fed mad, så føler jeg alligevel, at jeg har brug for det lille puf gennem vinteren, som råkost og friskpresset saft kan give.

Jeg har et råkostjern på min køkkenmaskine, så det tager ærlig talt ingen tid at snitte lidt kål, lidt gulerødder, lidt agurk og hvad der nu ellers er. Så det er blevet mit faste frokostritual nu - sammen med en klapsammen rugbrødsmad for fylds skyld.

I dagens løb gumler jeg på lidt nødder og et æble, og om eftermiddagen står den på et glas friskpresset grønsagssaft og senere en lille skål frugt.

Man behøver ikke at gå sulten i seng, for der er også plads til lidt lækkerier i form af godt brød - eller som i går en stegt fisk med masser af persille og fine små kartofler til.

Råt er godt - og jeg ved, at det er noget, min krop tager imod med glæde... :-)