fredag den 29. januar 2010

ABC i ord og billeder


Petunias ABC i ord og billeder er kommet til bogstavet S – som i SCONES.

Til en rigtig engelsk eftermiddagste hører friskbagte scones, der serveres med smør eller clotted cream (en slags syrnet fløde) og masser af jordbærsyltetøj. Dertil en stor potte te.

Jeg har fundet en rigtig nem og god opskrift, oversat den til dansk (og testet den) - så den kommer her:

Scones

225 gram mel
30 gram smør
3 tsk. bagepulver
1 knivspids salt
1 tsk. flormelis
1 1/2 dl mælk

Varm ovnen op til 225 grader. Si melet, bagepulveret og salt i en skål. Gnid smøret ind i blandingen, så den kommer til at ligne fine brødkrummer. Kom sukker i og tilstrækkelig med mælk til at gøre dejen blød og anvendelig. Lad dejen hvile lidt og rul den derefter ud i et par centimeters tykkelse på et melet bord. Udstik stykker med ca. 5 cm i diameter. Stykkerne lægges på en plade med bagepapir og pensles med mælk.

Bag scones’ene ved 225 grader i 10-15 minutter, indtil de er blevet lysebrune og virker elastiske ved berøring. Lad dem køle på en bagerist og server med smør eller flødeskum (i stedet for clotted cream) og jordbærsyltetøj, mens de endnu er varme.


Du kan finde andre bud på billed ABC’en her

26 kommentarer:

Madame sagde ...

Uhm, tak for opskriften, den ser spændende ud! Jeg har ikke fået hjemmebagte scones, siden jeg besøgte en engelsk familie for mange år siden til 5 o'clock tea ;-)

Mia Folkmann sagde ...

Jamen så er det da også på høje tid at få dem igen, Madame... :-)

Madame sagde ...

Kære Mia, jeg ser lige, at du lægger dit hovedlink på ABC-bloggen, men det bør se sådan ud:
http://miafolkmann.blogspot.com/2010/01/ny.html
af hensyn til dem, der først kigger ind senere, når du har nye indlæg på.

Mia Folkmann sagde ...

Nu har jeg set lyset!! Tror jeg! Jeg håber, at det virker næste uge... :-) Tak for hjælpen, Madame...

Madame sagde ...

Du højreklikker på overskriften af dit indlæg og venstreklikker på 'kopier linkadresse' - den sætter du så ind i boksen på ABC-bloggen :-)

Mia Folkmann sagde ...

Tak tak tak!! Jeg ku' heller ikke forstå, at det ikke virkede... :-)

Spiderdama sagde ...

Mm, god S:-)
Ha en fin helg!

minaordminabilder sagde ...

Scones var det längesedan jag åt. Nog dags att baka lite sådana tror jag...
Trevlig helg!

Mia Folkmann sagde ...

spiderdama & minaordminabilder: De er rigtig gode her til weekenden. Tak for jeres hilsen... :-)

Living next to me sagde ...

oi de så gode ut , vi hadde englesk te , bestilte bord før vi dro til London på Harrods. MEn de var jo ikke hjembakte da men godt var det . selv barnebarnet sukket dypt og henført . God helg F.

Rimkogeren sagde ...

Jeg bliver helt sulten og må finde noget andet end scones, men opskriften skal prøves :-)

Mia Folkmann sagde ...

Living next to me: Åh, jeg har aldrig prøvet te på Harrods; det har jeg til gode!!!

Rimkogeren: Fordelen er, at de ikke bare smager godt, men også er nemme... :-)

Ellen sagde ...

Hvem skulle nu have gættet, at du ville diske op med noget engelsk :-)

Mia Folkmann sagde ...

Jeg HAR faktisk også opskrifter på Søsterkage og Specier... meeen det engelske lokker nu mest... ;-)

Sommertid sagde ...

scones er lettvint og gode å spise.
Ha en forts fin fredagskveld.

Mia Folkmann sagde ...

I lige måde, Sommertid... :-)

qehenne sagde ...

Mmmm... nå fikk jeg lyst til å bake. Vi får se i løpet av helgen. Det så godt ut!

Turid sagde ...

Så flink du er til å bake slike herligheter :-)

Mia Folkmann sagde ...

Qehenne og Turid: Jeg elsker at bage (og især at spise kagerne bagefter... :-)

Petunia sagde ...

Scones er så godt og så lettvint å bake:)

Mia Folkmann sagde ...

Ja, Petunia. De smager dejligt med "lemoncurd" også... :-)

Henny sagde ...

Scones, clotted cream, syltetøj og te. Jamen så bliver det da ikke meget bedre!

Mia Folkmann sagde ...

Nej vel, Henny. Jeg tror lige, at jeg går ud og sætter vand over... :-)

Rimkogeren sagde ...

Tak 10000 gange for kommentaren på min blog og hils endelig højtlæsningen for ham og alle andre!

TorAa sagde ...

Herlig, bare ganske enkelt herlig

Nå vet jeg hva jeg skal ha til nattmat

Mia Folkmann sagde ...

Velbekomme, TorAa... :-)